Sajandivahetusel, kui Kataloonia maapiirkond püüdis taastuda laastavast füllokseeraepideemiast, tekkis arhitektide põlvkond, kes muutis veinivalmistamist täielikult. Äkitselt andsid vanad tünnid ja traditsioonilised talumajad teed... suured modernistliku hõnguga ühistulised veinitehasedmis on loodud nii laiaulatuslikuks tootmiseks kui ka igaüht, kes neid vaatama tuli, hämmastama.
Need konstruktsioonid, mida paljud ristisid kui "veinikatedraalid"Need olid väga erilise kokteili tulemus: majanduskriis, koostöö hoog, tehniline innovatsioon ja loominguline talent. Kõige selle keskel kerkib esile võtmeisik: arhitekt. César (Cèsar) Martinell, Gaudí otsene jünger, kes oskasid talupoegade vajadusi tõlkida suurejoonelisteks ja samal ajal äärmiselt funktsionaalseteks hooneteks.
Kontekst: füllokseerakriisist kooperatiivluse tõusuni
Pärast füllokseera põhjustatud laastamistööd otsustas Kataloonia talurahvas, et on aeg lõpetada kurtmine ja leidis kooperatiivides tõelise lahenduse: ühinevad veini tootmisekset vähendada kulusid ja saada vahendajate vastu jõudu. Põllumajandussektor läks individuaalselt töötamiselt kollektiivsele organiseerumisele.
20. sajandi teisel kümnendil võttis see ühistuline liikumine tugevalt hoogu, eriti Tarragona sisemaal ja sellistes piirkondades nagu Terra Alta, kus Rajati palju äsja ehitatud põllumajanduslikke veinitehaseid.Improviseerimise asemel pöördusid põllumehed arhitektide poole, kes olid võimelised selle väljakutsega tegelema, ühendades tööstusliku loogika modernistlik keel mis oli linnades edukas.
Arhitektidele meeldivad César Martinell ja Pere Domènech (kuulsa Lluís Domènech i Montaneri poeg) mõistis, et maapiirkondades on vaja enamat kui lihtsalt kuure. Küsimus oli disainimises veini masstootmiseks mõeldud ruumidheade hügieenitingimuste, ventilatsiooni, loomuliku valguse ja konstruktsioonidega, mis taluksid tonnide viisi virdet stabiilsust kaotamata.
Seega hakkas põllumajandusmaastikku asustama Modernistlikud hooned, mis on mõeldud põllumajanduslikuks otstarbeksNende hulka kuulusid veinitehased, õliveskid, oliivipressid ja isegi mõned jahuveskid. Hinnanguliselt püstitati Kataloonias umbes 50 sellist hoonet, millest paljusid peetakse nüüd tõelisteks pärandipärliteks.
Nende hulgas on ka järgmiste veinitootjate ühistulised veinitehased: Gandesa ja El Pinell de Brai, Terra Altas ja ka Nullesi veinitehas Camp de Tarragonas, mis on tõelised viited sellele arhitektuurilisele ja veinivalmistusnähtusele, mis sai lõpuks nime "veinikatedraalid".
César Martinell, Gaudí jünger, kes tõi modernismi maale
Selle loo keskne tegelane on kahtlemata César Martinell, Gaudí jünger, sõber ja suur populariseerija. Ta mitte ainult ei tundnud Gaudí ja töötas tema kõrval, vaid uuris ka põhjalikult tema meetodeid ja kohandas neid hoopis teistsuguse reaalsusega: põllumajanduslik ja kooperatiivne arhitektuur.
Aastatel 1918–1924 koges Martinell oma kõige intensiivsemat perioodi maa-arhitektina. Nendel aastatel Ta projekteeris ligi viiskümmend põllumajandusega seotud hoonet, peamiselt veinitehased, õliveskid, oliivipressid ja isegi jahuveski. Temast sai juhtiv spetsialist suuremahulise põllumajandustööstuse hoonete projekteerimisel.
Tööstusliku veinivalmistamise valdkonnas pidi Martinell otsima viiteid väljaspool Hispaaniat. Ta reisis, uuris ja konsulteeris otse põllumeestega.Saades ise jälgida, kuidas nad töötasid ja mida täpselt veini ja oliiviõli tootmise parandamiseks vaja oli. See aktiivne kuulamine oli nende veinitehaste edu võti.
Kuigi ta alati seotud modernismiga Tänu tema seosele Gaudíga on paljud eksperdid nõus, et Martinell sobib ka Noucentisme liikumisegaSelle arhitektuur ühendab teatud klassitsismi, puhtad jooned ja selge soovi vormilise lihtsustamise järele tüüpiliselt Gaudí-stiilis ehitustehnikatega, nagu kontaktvõrgust kaared ja telliskivivõlvid.
Tulemuseks on üleminekukeel, mis asub poolel teel Gaudí inspireeritud modernismi ja Noucentisme'i kainemate hoovuste vahel. Konstruktsioonid ise muutuvad kaunistuseks., ilma et seda üle koormataks liigsete kaunistuste või ehitussüsteemi varjavate tehiskatetega.
Martinelli põllumajandusarhitektuuri põhimõtted
Oma kooperatiivsetes veinitehastes rakendas Martinell mitmeid väga selgeid põhimõtteid: funktsionaalsus, ökonoomsus ja esteetikaAsi polnud ainult kaunite hoonete ehitamises, vaid ka selles, et need sobiksid suuremahulise veinivalmistamise protsessiga.
Funktsionaalsest vaatenurgast otsisin ma avarad, hästi ventileeritud, valgusküllased ja hea soojusjuhtimisega laodEesmärk oli vältida kuumuse poolt veini kahjustamist, kontrollida käärimist ja hõlbustada gaaside eraldumist, ohustamata seejuures ei toodet ega töötajaid.
Mis puutub majandusse, siis oli olukord samuti pingeline. Pärast Esimest maailmasõda Materjalid nagu puit muutusid palju kallimaksSee sundis neid leidma odavamaid ja tõhusamaid lahendusi. Martinell pöördus traditsiooniliste ja kohalike ressursside poole, mis võimaldasid neil kulusid kokku hoida ilma kvaliteeti või ohutust ohverdamata.
Seega valis ta pooleldi maetud vaatide ja punkritekes ei vajanud nii palju isolatsiooni ja tänu kõikjalolevale Katalaani võlvkelderSee oli kerge ja ökonoomne ehitustehnika, mis ei nõudnud keerulist raketist ega kõrgelt kvalifitseeritud tööjõudu. See oli kiire ja kindel ehitusviis, mis sobis hästi maapiirkondadesse.
Kasutamine tellis- ja kivimüüritis See viis ansambli lõpule. Kuna tegemist oli kohalike materjalidega, oli nende hind madalam ja pealegi sobisid need ideaalselt tema otsitud esteetikaga: tugevad kivist soklid aluses, paljastatud telliskiviseinad ja suured struktuurkaared, mis andsid fassaadidele rütmi ja elegantsi.
Paraboolsed kaared, võlvid ja valgus: Gaudí käekiri veinitehastes
Martinelliga seotud modernistlikud veinitehased on koheselt äratuntavad oma tohutud paraboolsed või kontaktvõrgu kaaredmis toetavad katust ja määratlevad löövide silueti. See on selgelt Gaudíst inspireeritud lahendus, kuid kohandatud maapiirkondadele ja tootmise vajadustele.
Sellistes kohtades nagu El Pinell de Brai kooperatiiv või Nulles'i veinitehas on need kaared ühendatud perforeeritud spandrelid, mis lasevad valgusel läbi pääsedaluues nii mahukate hoonete puhul ebatavalise kerguse tunde. Kuigi tegemist on tohutute ehitistega, ei tundu sisemus raske ega tume.
Nende kaarte kordumine, mis lisandus lööve katvad telliskivivõlvidSee loob peaaegu püha atmosfääri. Pole juhus, et näitekirjanik Àngel Guimerà nimetas neid veinikeldreid "veini katedraalideks" – nimi, mis levis nii kiiresti, et tänapäeval kasutatakse seda kõigi nende monumentaalsete ehitiste kohta.
Lisaks kaarte ja võlvide koosmõjule ilmnevad sageli järgmised suureformaadilised aknad mis tagavad hea loomuliku valgustuse, mis on oluline ruumides, kus käideldakse vedelikke, mahuteid ja masinaid. Seinte vertikaalsus, löövide kõrgus ja telliskivisein tugevdavad veinile pühendatud templi ideed.
Mõnel fassaadil on konstruktsioonilist kainet ilmet rikastatud keraamilised detailid või diskreetsed dekoratiivsed elemendid, sageli selliste kunstnike nagu keraamik Xavier Nogués looming, kes lisavad värvi ja huumorihõngu, lõhkumata terviku konstruktiivset loogikat.
Ühistuline veinitehas kui sotsiaalne ja majanduslik tööriist
Selle suurejoonelise arhitektuuri taga peitub väga konkreetne reaalsus: põllumeeste vajadus liituda ühistutega, et ellu jääda ja konkureerida üha nõudlikumal turul. Need veinitehased ei olnud esteetilised kapriisid; need olid sotsiaalse ja majandusliku projekti keskmes.
Kõne Modernistlik veinitehas või Celler Cooperatiu See tekkis just selleks, et anda sellele uuele tootmiskorraldusviisile füüsiline vorm. Põllumehed ei saanud enam individuaalselt tööstusliku veinitootmise kulusid kanda ning otsustasid luua põllumajandusliite ja maapanku, mis ühiselt juhtisid veini tootmist ja turustamist.
Hea näide selle kohta on "Sant Mediri põllumajandusliit ja maaelu hoiupank" Sant Cugatis, asutatud 1921. aastal. See koondas peamiselt väikeseid ja keskmise suurusega omanikke ning rentnikke, kes tegelesid viinamarjakasvatuse ja veini tootmisega ning kellel olid põhikirjas sätestatud väga selged eesmärgid.
Tema eesmärkide hulgas oli odavamad hooajapiletidPeamiste eesmärkide hulgas olid juurdepääs põllumajandustehnikale, ühise veinitehase loomine ja kapitalistliku süsteemi loomupäraste kuritarvituste vähendamine, mis sageli karistasid väiketootjaid. Põhimõtte „üks inimene, üks hääl” eesmärk oli tagada demokraatlik ja tasakaalustatud valitsemine.
Praktikas polnud tee kerge. Esinesid sisemised pinged ja mõnede suurte maaomanike katsed ühistut kontrollidaSee distantseeris projekti sellest egalitaarsest ideaalist. See viis teatud märkimisväärse kapitaliga partnerite lahkumiseni ja jättis projekti ebakindlasse finantsolukorda, sedavõrd, et 1921. aastal Martinellile antud tellimust ei saanud täielikult lõpule viia.
Sant Cugati modernistlik veinitehas: osaliselt säilinud teos
Hoone, mida tänapäeval Sant Cugatis näha saab, on vaid osa Martinelli kujundatud vanast modernistlikust veinitehasestSuur osa sellest lammutati 1994. aastal ja alles on vaid fragment, mis võimaldab meil aimu saada arhitekti kasutatud lahendustest.
Kuigi kiire pilk võib viidata diskreetsele modernismile, ilmneb lähemal vaatlusel järgmine mitu elementi, mis on selle stiiliga selgelt seotudKontaktvõrgu kaared, võlvid konstruktsioonides, fassaadide aluses paljastatud tellis- ja kivisoklid – kõik need on Gaudí koolkonnale iseloomulikud.
Sellegipoolest viidatakse Martinellile sageli kui üsna... noucentistaJust seetõttu, et tema keel on kaine, ratsionaalne ja vaoshoitud. Seos Gaudíga tajutakse selles, kuidas ta töötab struktuursete vormide ja teatud konstruktiivsete põhimõtetega, kuid ilma liigse dekoratiivse ülekülluseta.
Selles Sant Cugati veinitehases, nagu ka teistes sama arhitekti loodud veinitehastes, on dekoratiivsed elemendid konstruktsioonisüsteemi otsene tagajärg: Talad, kaared ja võlvid ise on kaunistuseks.Ilma ilustamise või üleliigsete kihtideta. Puuduvad katted, mis varjaksid seinte toestust; kõik on nähtav.
Veinikelder töötas tavapäraselt kuni 1988. aastani, mil Viimane vein tehtiSellest ajast peale jäi see kasutusest välja ja mõni aasta hiljem toimus osaline lammutus, mille tulemusel jäi alles vaid maht, mida me saame tänapäeval selle koostööfaasi tunnistusena vaadelda.
Nulles: veinikatedraal Camp de Tarragonas
Kõigi Martinelli teoste hulgas on Nullesi veinitehas, tuntud kui VeinikatedraalSee on teeninud silmapaistva koha. See on üks parimaid näiteid modernismi rakendamisest põllumajandusarhitektuuris ja pärast restaureerimist on see tunnustatud riikliku huvi pakkuva kultuurivarana.
Selle fassaad on eriti silmatorkav: kõrge kivist sokkel Sellel on fassaad, mis ühendab vertikaalseid telliskivipilastreid glasuuritud keraamiliste tükkidega. See tekstuuride ja värvide segu tugevdab monumentaalsuse tunnet, kaotamata seejuures põhilist konstruktsiooniloogikat.
Katust toetavad paraboolsed kaared kujundavad löövi sisemust ja võimaldavad suur laius ilma et oleks vaja keskseid sambaid, mis tööd takistaksid. Ruum on korraldatud nii veini kui ka töötajate ringlust silmas pidades.
Kuid Nullesi veinitehas pole tähelepanuväärne ainult oma ilu poolest. Martinell hoolitses selle eest, et vastas kõigile tõhusa veinivalmistamise tingimustelehea ventilatsioon, piisav kõrgus mahutite käsitsemiseks, temperatuuri reguleerimine ja loogiline paigutus, mis hõlbustab igapäevaseid ülesandeid.
Tänapäeval võimaldab Nullese külastus avastada ajalugu, kunsti ja veinivalmistamist kõik ühes kohas. Tootmine jätkub, ehkki mahtudega, mis on kohandatud praegusele olukorrale, ja veinitehas on samuti muutunud veiniturismi ruum kus korraldatakse giidiga ekskursioone ja piirkonna veinide ja õlide degusteerimisi.
Gandesa ja El Pinell de Brai: Terra Alta modernistlikud ikoonid
Terra Altas tegutsevad kooperatiivid Gandesa ja El Pinell de Brai Need on ehk tuntuimad näited neist veinikatedraalidest. Mõlemad on Martinelli looming ja peegeldavad ideaalselt tema arusaama põllumajandusarhitektuurist.
Need on suured laevad imposantne maht ja valdav vertikaalsusEhitatud peamiselt tellistest ja avatud väljastpoolt suurte akende kaudu, mis lasevad loomulikul valgusel siseruumi üle ujutada, on hoonetel taas hiiglaslikud paraboolsed kaared, mis domineerivad konstruktsioonis ja loovad peaaegu religioosse atmosfääri.
Insener Isidre Campllonch tegi Martinelliga tihedat koostööd Nendes projektides pakume tehnilisi lahendusi, et tagada veini nõuetekohane ventilatsioon ja piisav soojusisolatsioon. Mahutites on õhutuskambrid, mis kaitsevad sisu ja võimaldavad samal ajal käärimise ajal tekkivate gaaside eemaldamist.
Need hooned avaldavad muljet oma industriaalse ja sakraalse seguga: Need näevad välja nagu templid, aga on mõeldud tööks.Seetõttu lõi Guimerà nende kohta termini "veini katedraalid", et eristada neid Jerezi veinitehastest ja rõhutada nende ainulaadsust Kataloonia maastikus.
El Pinell de Brai kooperatiivi fassaadil a suur keraamiline friis, Xavier Noguési loomingmis kujutab veini ja oliiviõli tootmisega seotud ülesandeid mõnevõrra karikatuurses stiilis. See kunstiline puudutus lisab arhitektuurile isikupära, mis on küll funktsionaalne, kuid ei hülga sümboolikat ega esteetikat.
"Veinikatedraalid": määratlus ja arhitektuurilised omadused
Kataloonia kontekstis peetakse suurt katalaani stiilis ehitatud kooperatiivset veinitehast "veini katedraaliks". modernist, umbes aastatel 1910–1920. Mõiste tekkis esmakordselt seoses kooperatiiviga l'Espluga de Francolí ning levis seejärel Gandesa, Nulles'i ja teiste sarnaste veinitehaste peale.
Ühine joon on keskse organi organiseerimine kaks suurt käibemaksuladukaetud paraboolsete kaarte ja tellisvõlvidega. Kaared on paigutatud sissepääsuuksega risti, luues väga selge sisemise rütmi, mis meenutab, ehkki teises mastaabis, kiriku lööve.
Kahel hoonel on tavaliselt erineva kõrgusega katused, mis võimaldab avatud katuseaknad või kõrged aknad valguse sissepääsuks ja see tähendab, et katusevõlvid ei pea olema nii suured, vähendades seeläbi materjali hulka ja konstruktsiooni kogukaalu.
Nende kahe peamise laeva taga asub tavaliselt üks kolmas lööv, kõrgem ja kitsamTraditsioonilise võlvkeldriga kaetud ala kasutatakse viinamarjade vastuvõtmiseks. Siia saabub koristatud vili enne käärimistünnidesse ja -paakidesse viimist.
Väljaspool, tee ääres, asuvad nad sageli raudbetoonist varikatused, mis kaitsevad punkriid kus viinamarjad maha laaditakse. Vastuvõtusaali sein toetab veepaake, mis meenutavad kellatorne ja tugevdavad analoogiat religioossete katedraalidega.
Dekoratiivsete elementidena on tavaline leida glasuuritud keraamilised gargoyle'id, väikesed plaadid, mis kaunistavad tanke, või samuti keraamilised ühistu kilbid, näiteks Xavier Noguési poolt ühele neist hoonetest kujundatud kilp, mis sõja ajal hävis ja hiljem madalama kvaliteediga versiooniga asendati.
Suured mõõtmed, vertikaalsus ja kellatornilaadsete veepaakide olemasolu muudavad need konstruktsioonid Nad on nii seest kui väljast imposantsed.õigustades täielikult veinikatedraalide hüüdnime, mida nad on tänaseni säilitanud.
Raimat ja modernistlik põllumajanduskoloonia: Gaudí teine suur lugu
Lisaks Martinellile on Gaudí jüngritega seotud modernistlike veinitehaste maailmas veel üks põnev peatükk Raimat, Lleida provintsisSeal, kunagi elutul ja viljatul tühermaal, rajati põllumajanduskoloonia, mis ühendab endas viinamarjakasvatuse utoopia ja arhitektuurilise ambitsiooni.
20. sajandi alguses oli see piirkond praktiliselt mahajäetud ja viljatu maastikunustatud pärast Kataloonia ülestõusu. Kõik muutus, kui ärimees Manuel Raventós Domènech, mis on seotud Codorníu saagaga, ostis umbes 3.200 hektarit soolatasandikke ja otsustas need täielikult muuta.
Raventós projitseeriti peaaegu 100 kilomeetrit niisutuskraave territooriumi kastmiseksTa istutas miljoneid puid ja hakkas harima viinamarjaistandusi kohtades, kus keegi seda võimalikuks ei pidanud. Kuid ta ei rahuldunud ainult põllumajandusliku aspektiga; ta tahtis, et paigal oleks ka silmatorkav arhitektuuriline kohalolek.
Tema esialgne idee oli pöörduda otse Antoni Gaudí poole, kes keskendus tollal peaaegu eranditult sellele Sagrada FamiliaReusi arhitekt lükkas aga tellimuse tagasi, kuna oli täielikult keskendunud oma suurteosele, kuigi ta ei jätnud Raventóst lahenduseta.
Gaudí soovitas talle ühte oma säravamat jüngrit, Joan Rubió i BellverGaudí "teise põlvkonna" võtmeisik Rubió võttis väljakutse vastu ja asus põllumajanduskoloonia kujundama, projekteerides veinitehase, kiriku ja maju.
Raimati veinitehas: modernism, betoon ja katedraali vaim
1918. aastal tõstis Rubió üles Raimati veinitehas, mida peetakse Hispaania esimeseks raudbetoonhooneks seda tüüpi kasutuse puhul rakendatud. See on umbes 150 meetri pikkune monumentaalne hoone, kus Gaudí arhitektuurikeele kajad on enam kui ilmsed.
Sees paraboolsed kaared, tugipiitad ja gooti viited Need loovad ruumi, mis paratamatult meenutab katedraali, kuid pigem veinile kui jumalikule pühendatud katedraali. Betoonkonstruktsioon on kombineeritud traditsioonilisemate elementidega, luues jõulise ja visuaalselt silmatorkava ansambli.
Mõni aasta hiljem, 1922. aastal, viis Rubió ansambli lõpule, ehitades Püha Südame kirik ja asunike kodude projekteerimine. Sel viisil lakkas Raimat olemast lihtne hajutatud põllumajanduslik asula ja sellest sai Llobregati tehasekolooniate stiilis kavandatud kolooniaaga keskendus maapiirkondadele ja viinamarjaistandustele.
Arendus hõlmas kooli, ühistut ja mitmesuguseid teenuseid, mis kõik olid integreeritud arhitektuuriga, mis ühendas funktsionaalsuse ja modernismi. Rubió tagas projekti üldise sidususe, nii et Põllumajandus- ja ehitatud maastikud sulanduvad ühtseks narratiiviks.
Tänapäeval tähendab Raimati külastamine jalutamist läbi ainus Kataloonia linn, mis sündis tervikliku modernistliku plaani tulemusena rakendatud maapiirkondades. Veinikelder, kirik ja majad säilitavad selle kaudse Gaudí-stiilis hõngu, mis on jüngri käe tulemus, kes oskas meistri vaimu tõlgendada seda sõna-sõnalt kordamata.
Lisaks saavad külastajad nautida täielikku veiniturismi kogemust koos DO Costers del Segre veinid ja keskkond, mis näitab, kuidas ambitsioonikas visioon võiks muuta kõrbe viinamarjaistanduste ja ainulaadse arhitektuuri territooriumiks.
See Gaudí jüngrite loodud modernistlike veinitehaste, maapiirkondade ühistute ja põllumajanduskolooniate kogum näitab, mil määral suutis arhitektuur reageerida maapiirkondade kriisile, luues hooneid seal, kus... Produktiivne funktsionaalsus, vahendite ökonoomsus ja monumentaalne esteetika käivad käsikäesNullesist Gandesani, läbides Sant Cugati või Raimati, meenutavad need veinikatedraalid tänaseni, et maapiirkond võib olla ka suurepäraste kunstiteoste ja tehniliste uuenduste toimumiskohaks.
