Kuidas teha kindlaks, kas austrid on värsked ja kuidas neid ohutult nautida

  • Värskeks saamiseks peavad austrid olema suletud või šokile reageerima.
  • Mere lõhn on selle värskuse tuvastamiseks ülioluline.
  • Austrid tuleks ära tarbida viie päeva jooksul pärast ostmist.

austreid

The austreid Nad on pühadehooaja täht. Neid seostatakse sageli luksuse ja rafineeritusega, kuid tõde on see, et nad on lihtsalt õrnad mereannid mille värskus on selle maitse nautimiseks ja terviseriskide vältimiseks ülioluline. Selles artiklis me näeme kuidas teha kindlaks, kas austrid on värsked ja millised tegurid tagavad selle ohutuse.

Visuaalsed ja kombatavad testid, et teha kindlaks, kas austr on värske

Enne avamist a auster, saame nüüd läbi viia väikese visuaalse kontrolli. Kui kest on täielikult suletud, see on hea märk. Kui kest ei sulgu pärast avamist õrna koputusega, nagu enamik eksperte märgib, on austri tõenäoliselt surnud ega ole enam ohutu süüa. Saate seda testi teha mitu korda või isegi noaga kesta kriimustada: elus austr peaks kohe sulguma.

kuidas teha kindlaks, kas austrid on värsked

Raske auster näitab, et see on endiselt merevett täis, mis on veel üks hea värskuse näitaja.

Lõhn: parim värskuse näitaja

Austrit avades on üks esimesi värskuse märke selle lõhn. Austrid peaksid lõhnama mar ja ei midagi enamat. Kui avastate tugeva ebameeldiva lõhna, mis sarnaneb ammoniaagiga, siis pole austri seisund hea. On oluline, et usaldaksite oma haistmismeelt, sest riknenud austrid võivad põhjustada tõsiseid tagajärgi toidumürgitus.

austrite värskuse märke

Näpunäiteid austrite serveerimiseks ja säilitamiseks

Pärast ostmist on ideaalne austreid tarbida viis päeva peale ostmist, kuigi mõned kohalikud tootjad garanteerivad kuni kaheksa päeva. Riskide vältimiseks puhastage kest enne iga austri avamist spaatliga põhjalikult. Austrid tuleb avada vahetult enne serveerimist. Kui need jäävad avatuks kauemaks kui neli tundi, on parem need ära visata.

Kuidas austrit õigesti avada

avage värsked austrid

Austri avamine võib tunduda hirmutav, kuid tegelikkuses on see õige tehnikaga lihtne. Siin on mõned peamised näpunäited.

  1. Aseta auster mille kest on allapoole nõgusam.
  2. Sisestage spetsiaalne austri nuga kõige kitsamasse kohta.
  3. Karjake ülemist kesta, kui liigutate nuga võimenduse saamiseks lihase poole.
  4. Eraldage ülemine kest ja veenduge, et auster jääb põhjas terveks.
  5. Jätkake puhastamist ettevaatlikult, kui kestast on jääke.

Kuidas austreid parimal viisil säilitada

konserveerida värskeid austreid

Värskuse tagamiseks tuleks austreid hoida jahedas, ideaaljuhul külmiku alumine osa, mähitud niiske lapi sisse, et vältida nende kuivamist. Lisaks on soovitatav asetada need nõgusa kestaga allapoole, et need kinni hoida merevesi sees, mis hoiab neid kauem värskena.

Austrite tarbimine ja sellega seotud riskid

Kuigi austrid on delikatess, ei ole toorete austrite tarbimine riskideta. Toores austrid võivad sisaldada baktereid nagu vibrioon, mis võib põhjustada tõsist toidumürgitust, eriti nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel. Tüüpilised sümptomid on kõhukrambid, oksendamine ja kõhulahtisus. Seetõttu on ülioluline, et austrid oleksid usaldusväärsed ja pärit ohututest allikatest.

  • Ostke austreid alati tootjalt või edasimüüjalt usaldusest.
  • Kui kahtlete värskuses, tehke enne nende tarbimist lõhna- ja puhumiskatse.

toored austrid

Lõpuks tagab nende nautimine kohe pärast nende avamist ja parimates tingimustes nende maitset ja võimaldab vältida probleeme.


Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.