Söödavad taimed: tüübid, eelised ja kuidas neid kasvatada

  • Söödavad taimed võib jagada puudeks, põõsasteks, maitsetaimedeks ja põõsasteks.
  • Nad on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas.
  • Neid saab kergesti kasvatada kodus või koguda looduses.

Söödavad taimed

The söödavad taimed Need on olnud inimkonna ajaloos olulise tähtsusega, pakkudes olulisi toitaineid ja esinenud aja jooksul erinevates gastronoomilistes kultuurides. Need taimed ei paku meile mitte ainult tervislikku toitu, vaid aitavad kaasa ka meie toitumise kulinaarsele ja toitumisalasele mitmekesisusele. Neid saab põhiliselt jagada nelja tüüpi: puud, põõsad, maitsetaimed ja põõsad. Igal rühmal on ainulaadsed omadused ja eelised, mis muudavad selle sobivaks erinevateks tarbimisviisideks.

Mis on söödavad taimed?

Söödavad taimed on need, mille osi saab inimene ilma mürgistusohtu tarbida. Neid taimi on tarbitud sajandeid kas looduslikul või kultiveeritud kujul. Kõige tavalisemate söödavate taimede hulgas on palju köögivilju, puuvilju, vürtse ja ravimtaimi. Oluline on meeles pidada, et mitte kõik taimeosad pole alati söödavad; Näiteks mõned taimed pakuvad ainult söödavaid vilju, teised aga lehti või juuri.

Mõned tuntud näited söödavad taimed Nende hulka kuuluvad spinat, basiilik, mangold, koriander, rosmariin, petersell, salat, spargel, ingver, porrulauk, redis ja artišokk. Igal neist on toitumisomadused, mis muudavad need inimeste tervisele erinevaks.

Söödavate taimede tarbimise viisid

Söödavate taimede tüübid

Olenevalt taimest võib tarbida selle erinevaid osi: juuri, varsi, lehti, õisi ja vilju. Mõned liigid on täiesti söödavad, samas kui teised pakuvad ainult ühte või kahte tarbimiseks sobivat osa. Söödavaid taimi võib süüa toorelt, keedetult või infusioonina.

Sellised toidud nagu supid, salatid, hautised või isegi kastmed võivad sisaldada söödavaid taimi. Hea näide on nõges, millest saab valmistada toitvaid suppe. Teisi taimi, nagu piparmünt ja basiilik, kasutatakse peamiselt maitseainetena, et lisada toidule lõhna ja maitset.

Söödavad looduslikud taimed

The söödavad looduslikud taimed Need on need, mis kasvavad loomulikult ilma inimese sekkumiseta. Need taimed on bioloogilise mitmekesisuse väärtuslik osa ja neid on sageli ekslikult kutsutud "umbrohuks". Paljud neist sisaldavad aga suures koguses inimorganismile olulisi toitaineid.

Söödavate looduslike taimede näited:

  • Võilill: Söödav kõikides osades. Seda võib süüa toorelt, keedetult või infusioonina.
  • Borž: Seda tarbitakse peamiselt keedetud või toorelt ning selle maitse on õrn.
  • Jaramago: Selle taime kaunad meenutavad wasabi maitset ja neid võib tarbida nii toorelt kui ka keedetud kujul.
  • Malva: Tema kergelt magusad õied on söödavad nii toorelt kui ka küpsetatult.

Söödavad taimed kodus kasvatamiseks

söödavate taimede tüüpide omadused

Söödavate taimede üks suuri eeliseid on see, et paljusid neist saab hõlpsasti kodus kasvatada. Kas väikestes pottides rõdul või aias saate nautida värskeid, täiesti looduslikke tooteid.

Mõned näited ideaalsed söödavad taimed koju sisaldama:

  • Romero: Väga lihtne kasvatada ja vajab vähe kastmist. Ideaalne liha või hautiste maitsestamiseks.
  • Basil: Sobib suurepäraselt kastmetele nagu pesto või salatitele maitse lisamiseks. Nõuab palju päikest ja regulaarset kastmist.
  • Tüümian: Vahemere köögi põhiline aromaatne taim. Seda saab kasutada nii kuivana kui värskena.
  • Petersell: levinud paljudes retseptides. Lihtne kasvatada pottides ja koristab kiiresti.

Söödavate taimede eelised

Söödavad taimed pakuvad lugematul hulgal kasu tervise pärast. Mõned selle peamised eelised hõlmavad järgmist:

  • Nad on rikkad vitamiinid ja mineraalid oluline, näiteks raud või kaltsium.
  • Need pakuvad antioksüdante, mis aitavad kaasa raku kaitse.
  • Paljud neist, nagu moringa, omavad raviomadusi.
  • Need aitavad kaasa paremale toitumisele jätkusuutlik, eriti kui seda kasvatatakse kodus.

Lisaks saab paljusid söödavaid taimi säilitamiseks dehüdreerida või kuivatada, mis võimaldab meil neid väljaspool hooaega nautida. Selle näiteks on kõrvitsalill, mille õisi võib tarbida värskelt või kuivatatult ning kasutada erinevates retseptides.

Soovitused looduslike taimede kogumiseks

taimeliigid ja nende omadused

Kuigi meie esivanemad kogusid sajandeid metsikuid taimi oma lähiümbrusest, on see tava vähenenud. Kui soovite aga söödavaid taimi loodusest koguda, on siin mõned soovitused:

  • Enne kogumist tuvastage taim õigesti, tagades selle tarbimise ohutuse.
  • Koguge ainult seda, mida vajate, austades kohalikku ökosüsteemi.
  • Eelistab teedest eemal asuvaid piirkondi või kõrge saastusega kohti.
  • Kui kahtlete taime söödavuses, otsige alati asjatundjalt nõu.

Seega saavad söödavad looduslikud taimed, nagu apteegitill või nõges, toitev ja jätkusuutlik valik, kui järgitakse nende kogumise asjakohaseid juhiseid.

Söödavad taimed pakuvad rikkalikku toitainete ja maitseainete allikat, mis on olnud inimkonnale sajandeid hädavajalikud. Nende taimede mitmekesisus on üllatav ja kasulik tervisliku ja tasakaalustatud toitumise seisukohast alates metsikutest liikidest kuni nendeni, mida saame kodus kasvatada. Avastades nende ja nende omaduste kohta rohkem, saame tuttavaks nende kasvatamise ja kasutamisega toiduvalmistamisel, tugevdades seeläbi sidet loodusega ja tervist.


Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.